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西林火姜介绍

来源:农业门-农业网,农业信息平台 分类: 时间:2019-06-01 17:18:14 浏览量:343

    西林火姜分布在西林县各乡(镇)种植。西林火姜株高50―80cm,分枝较多,姜球较小,个体匀称,呈双层排列,根、茎皮肉皆为淡黄色,嫩芽紫红色,肉质致密,辛辣味浓,一般亩产0.8―1吨,是制作烤姜块、片的主要原料。火姜中含有浓郁的挥发油和姜辣素,是人们喜爱的重要调味品。
 
     西林火姜产品可加工成烤姜块、烤姜片,经深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和酱渍姜等一系列姜产品。西林火姜是医学上良好的健胃、祛寒和发汗剂。目前,西林县已注册有“江林”苗人牌姜晶系列产品。西林县年种植火姜面积一般在5万亩左右,预计总产量12.5万吨。生姜收获季节在每年的12月开始。
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